Kategorier
Pub

Tillgänglighet på krogen – hur pubarna på Södermalm hänger med

En trappa ner till ölen borde inte vara ett hinder

Du vet känslan. Du har bestämt dig för en pub på Södermalm en fredagskväll, kanske den där mysiga källarkrogen vid Nytorget. Men så står du där vid entrén. En brant trappa ner. Ingen ramp. Ingen hiss. Och plötsligt är kvällen inte lika enkel längre.

Södermalm är fullt av gamla fastigheter med charm – men också med trösklar, smala dörröppningar och toaletter som knappt rymmer en person utan rullstol. Faktum är att många av stadsdelens mest älskade pubar byggdes i en tid då ingen tänkte på tillgänglighet överhuvudtaget. Och det märks.

Vad säger egentligen lagen?

Sedan 2015 räknas bristande tillgänglighet som en form av diskriminering i Sverige. Det betyder att en pub på Södermalm – precis som vilken annan verksamhet som helst – har ett ansvar att göra sina lokaler tillgängliga, så långt det är rimligt. Men det där lilla tillägget, ”så långt det är rimligt”, skapar en gråzon stor som Tantolunden.

För vad är rimligt? Att installera en trapphiss i en 1800-talsfastighet? Att bredda en dörröppning i en bärande vägg? Kostnaderna kan bli enorma. Och många krogägare driver sin verksamhet med marginaler tunna som ölskum. Men vet du vad? Det finns lösningar som inte kostar skjortan. Portabla ramper. Tydlig skyltning. Menyer i större text. Personalutbildning. Ibland handlar det mer om vilja än om pengar.

Det händer faktiskt saker

Jag vill inte måla en helt mörk bild. Flera pubar på Södermalm har faktiskt tagit rejäla kliv framåt de senaste åren. Nyöppnade ställen längs Hornsgatan och Götgatan planerar ofta in tillgänglighet redan från start – med breda entréer, tillgängliga toaletter och bra belysning. Det är inte raketvetenskap. Det är omtanke.

Och det bästa av allt – de ställen som satsar på tillgänglighet tappar inga gäster. De vinner fler. En familj med barnvagn. En kompis med kryckor efter skidresan. Mormor som vill hänga med på after work. Tillgänglighet handlar inte bara om rullstolar. Det handlar om alla.

Vad du kan göra som gäst

Ring innan. Så enkelt är det ibland. Fråga om det finns trappor, hur toaletterna ser ut, om det finns en lugn hörna för den som är ljudkänslig. De flesta krogar uppskattar frågan – den ger dem dessutom en påminnelse om att tillgänglighet spelar roll.

Du kan också välja med plånboken. Varje gång du väljer en pub på Södermalm som faktiskt har tänkt till kring tillgänglighet skickar du en signal. Till branschen. Till fastighetsägarna. Till politikerna som beslutar om bygglov och ombyggnationer.

Södermalm är en stadsdel som gärna ser sig själv som progressiv och inkluderande. Men inkludering stannar inte vid regnbågsflaggor i fönstret. Den börjar vid dörren. Bokstavligen. Och den dörren behöver vara bred nog för alla.

Se mer info här: thecentralbars.se

Kategorier
Mat & Dryck

Därför ska du arrangera nästa företagsevent på ett värdshus i Stockholm

Skippa konferensrummet – på riktigt

Tänk dig det här. Dina medarbetare sitter i samma gråa konferensrum som alltid. Samma flimrande lysrör. Samma halvkalla kaffe i samma vita muggar. Och du förväntar dig att kreativiteten ska flöda? Nej. Det funkar inte så.

Ett värdshus i Stockholm erbjuder något helt annat. Tjocka timmerväggar, levande ljus, doften av nybakat bröd och en atmosfär som faktiskt får folk att slappna av. Det är inte bara en trevlig kuliss – det är en förutsättning för att människor ska öppna sig, prata på riktigt och komma fram till saker de aldrig hade tänkt på i det där konferensrummet på tredje våningen.

Mat som folk faktiskt minns

Jag har varit på hundratals företagsevent genom åren. Vet du vad folk pratar om efteråt? Maten. Alltid maten. Och det är här ett värdshus i Stockholm verkligen levererar.

Vi snackar inte om torra wraps i plastförpackningar. Vi snackar om husmanskost med själ. Skagenröra på handskurna räkor. Långkokt kalops med rödbetor från Roslagen. Knaprig pannkaka med lingon till dessert. Den typen av mat skapar gemenskap på ett sätt som ingen teambuilding-övning i världen kan matcha. Folk delar, provar, diskuterar. Bordet blir en mötesplats.

Historien i väggarna gör skillnad

Stockholm har värdshus som funnits i hundratals år. Bokstavligen. Och den känslan går inte att fejka med en snygg PowerPoint-bakgrund.

När du kliver in genom en dörr som kungar och konstnärer passerat före dig, händer något med stämningen. Den blir lite högtidlig, lite speciell. Dina gäster känner att det här inte är ett vanligt möte. Det är ett event. Och den distinktionen – den lilla känslan av att ”det här är något utöver det vanliga” – är exakt vad som gör att folk engagerar sig mer, stannar längre och faktiskt kommer ihåg kvällen.

Logistiken är enklare än du tror

Men vänta, tänker du kanske. Är det inte krångligt? Nej. Faktum är att de flesta värdshus i Stockholm är proffs på att hantera grupper. De har gjort det i generationer. Bokstavligen.

Många erbjuder kompletta paket – lokal, mat, dryck och ibland till och med underhållning. Du slipper koordinera fem olika leverantörer. En kontaktperson. Ett ställe. Allt på plats. Och eftersom många av Stockholms värdshus ligger centralt eller i charmiga närområden är tillgängligheten sällan ett problem. Tunnelbana, buss eller en kort promenad – dina kollegor hittar dit.

Det handlar om känslan som stannar kvar

Jag ska vara ärlig. Du kan arrangera ett företagsevent var som helst. En rooftop-bar, ett modernt eventcenter, till och med i skogen om du vill. Men ett värdshus i Stockholm ger dig något som få andra platser kan: värme utan att det känns tillgjort. Tradition utan att det blir stelt. Och en miljö som fungerar lika bra för en kickoff med 80 personer som för en intim middag med ledningsgruppen.

Det bästa av allt? Dina medarbetare kommer faktiskt vilja komma. Och det, om något, är värt mer än alla strategidokument i världen.

För mer information, besök: rissnegard.se

Kategorier
Catering

Att tänka på vid val av catering för utomhusbröllop

Drömmen om ett bröllop under bar himmel

Gräset under fötterna. Solnedgången som färgar himlen rosa bakom altaret. Skratt som studsar mellan träden. Ett utomhusbröllop är magiskt – tills maten inte funkar. Och tro mig, jag har sett det hända. Ljummen lax i 30-gradig värme. Smältande glasstårta. Servetter som blåser iväg över hela ängen.

Att välja rätt cateringfirma för ett utomhusbröllop är inte samma sak som att boka catering till en fest inomhus. Det finns helt andra utmaningar. Men det finns också fantastiska möjligheter som du aldrig får i en konferenslokal med lysrör i taket.

Vädret styr mer än du tror

Du kan inte kontrollera vädret. Punkt. Men du kan planera för det. En erfaren cateringfirma som jobbat med utomhusevent vet exakt vad som krävs – tält över serveringsbordet, kylboxar som håller rätt temperatur, och en plan B om himlen öppnar sig.

Fråga alltid din potentiella cateringfirma: ”Vad gör ni om det regnar?” Om svaret är vagt eller osäkert, spring därifrån. En proffs vet. De har backup-planer för sina backup-planer. De har jobbat i hällregn, i stekande sol och i den där irriterande mellansorten där det duggregnar precis lagom mycket för att förstöra frisyrer men inte tillräckligt för att motivera ett tält.

Men vet du vad? Värmen är ofta ett större problem än regnet. Mat som ska stå framme i buffé under sommarsolen blir en hälsorisk snabbare än du tror. Räkna med att allt som innehåller mejeri, skaldjur eller majonnäs behöver kylas aktivt – inte bara ställas i skuggan under ett parasoll.

Logistiken som ingen pratar om

Har platsen el? Rinnande vatten? Väg dit en cateringbil faktiskt kan ta sig fram? Det låter som självklarheter, men jag har hört historier om cateringfirmor som stått med sin utrustning 400 meter från serveringsplatsen för att det inte gick att köra närmare.

En bra cateringfirma gör alltid ett platsbesök innan bröllopet. De vill se var de kan ställa upp, var gästerna ska sitta, hur långt det är mellan kök och matplats. Och de ställer frågor du inte ens tänkt på – som vilken riktning vinden brukar blåsa från (ingen vill ha grillos rakt i ansiktet under middagen).

Faktum är att logistiken ofta avgör vilken typ av mat som fungerar. En romantisk äng mitt i ingenstans kanske inte lämpar sig för en fem-rätters sittande middag med varma såser. Däremot kan den vara perfekt för en elegant grillbuffé eller en sharing-style-uppläggning med rustika fat och färska råvaror.

Menyval som funkar utomhus

Tänk robust. Tänk smaker som tål att stå en stund. Grillat kött, bakade grönsaker, sallader med vinägrettbaserade dressingar istället för krämiga. Färska örter. Bröd som bakats på plats i en vedeldad ugn om du verkligen vill imponera.

Och glöm inte allergier och specialkost. Utomhus blir det svårare att improvisera i sista sekund. Din cateringfirma behöver veta i förväg exakt hur många veganer, glutenintoleranta och nötallergiker som kommer. Det är inte charmigt att stå där med en gäst som inte kan äta någonting.

Dryckerna då? Kalla drycker är enklare utomhus – men de måste verkligen vara kalla. Investera i ordentlig kylning. Ljummet prosecco i solsken är ett av livets stora besvikelser.

Så väljer du rätt partner för dagen

Be om referenser från tidigare utomhusbröllop. Inte bara bröllop generellt – specifikt utomhus. Det är en helt annan disciplin. Fråga om de har egen utrustning för utomhusservering eller om det tillkommer extrakostnader för hyra av tält, bord, kylvagnar och liknande.

Provsmaka. Alltid. Ingen seriös cateringfirma tackar nej till att låta er smaka på menyn innan ni bestämmer er. Och lita på din magkänsla – bokstavligen. Om maten inte får dig att le stort vid provsmakningen, kommer den inte göra det på bröllopsdagen heller.

Och det bästa av allt – när du hittar rätt cateringfirma, den som förstår din vision, som ställer smarta frågor och som får dig att känna dig trygg? Då kan du släppa den där oron och faktiskt njuta av din dag. Med gräset under fötterna och solnedgången i bakgrunden.

Se mer info här: jonsanscatering.se

Kategorier
Hem & Trädgård

Flisning av grenar som hållbar lösning för trädgårdsavfall

Den där högen med grenar som bara växer

Du känner igen det. Hösten kommer och plötsligt har du en hög med grenar som ser ut som ett litet berg i hörnet av tomten. Eller så har du precis fått hjälp med trädfällning på Värmdö och undrar vad i hela friden du ska göra med allt ris och alla kvistar som blev kvar.

Slänga på tippen? Dyrt. Och ärligt talat – ganska slösaktigt.

Men det finns ett bättre sätt. Ett sätt som faktiskt ger tillbaka till din trädgård istället för att bara kosta pengar och tid.

Vad är egentligen flisning

Flisning är precis vad det låter som. Du tar grenar, kvistar och ris och kör dem genom en maskin som hackar upp allt till små bitar. Flis. Träflis.

Det som nyss var en otymplig hög av pinnar blir plötsligt en prydlig samling av doftande träbitar. Och den där doften. Färsk flis luktar skog och möjligheter.

Processen är snabb. En professionell flismaskin tuggar sig igenom grenar tjocka som din handled på några sekunder. Det som skulle ta dig en hel helg att såga och transportera bort försvinner på en förmiddag.

Varför det faktiskt är smart för miljön

Tänk på det här. När du kör grenar till återvinningscentralen så måste någon transportera dem därifrån också. Lastbilar som körs. Diesel som bränns. Och i slutändan blir materialet ofta – ja, just det – flis.

Så varför inte skippa mellanhanden?

När du flisar på plats behåller du näringen där den hör hemma. I din trädgård. Träden har sugit upp mineraler från marken i åratal. Genom att flisa grenarna och lägga tillbaka dem på rabatterna eller runt buskarna så sluter du cirkeln.

Det är inte raketforskning. Det är bara sunt förnuft som våra farföräldrar förstod instinktivt.

Praktiska sätt att använda din flis

Okej, du har en hög med flis. Vad gör du nu?

Marktäckning är det mest uppenbara. Lägg ett lager på fem till tio centimeter runt dina buskar och perenner. Flisen håller fukten kvar i jorden under torra somrar. Den kväver ogräs. Och den ser faktiskt riktigt bra ut – naturligt och omhändertaget på samma gång.

Gångar i trädgården fungerar utmärkt med grövre flis. Mjukt att gå på. Inget lervälling när det regnar. Och du slipper lägga dyra plattor.

Kompostering är ett annat alternativ. Blanda flisen med gräsklipp och köksavfall så får du en kompost som verkligen fungerar. Flisen tillför kol och struktur medan det gröna avfallet bidrar med kväve.

Och vet du vad? Efter ett par år har flisen brutits ner till mörk, mullrik jord. Gratis jordförbättring från dina egna träd.

När det blir för mycket för hemmabruk

Ibland räcker inte den egna trädgården till. Kanske har du fått ner ett stort träd. Kanske har stormen härjat. Plötsligt har du flis nog för hela kvarteret.

Inga problem. Grannar brukar vara tacksamma för gratis marktäckning. Ridanläggningar i närheten kan vara intresserade – flis fungerar utmärkt i paddockar. Lokala odlingsföreningar tar ofta emot med öppna armar.

Det som kändes som ett problem blir en resurs. En gåva, nästan.

Att välja rätt hjälp för jobbet

Visst kan du hyra en flismaskin själv. Men de riktigt effektiva maskinerna kräver erfarenhet. Och respekt. Vi pratar om krafter som kan dra in en hel gren på bråkdelen av en sekund.

Många som erbjuder trädfällning på Värmdö har flisning som en naturlig del av tjänsten. De kommer med rätt utrustning, flisar på plats och lämnar dig med antingen en prydlig hög att använda – eller tar med sig allt om du föredrar det.

Det smarta är att fråga redan när du planerar arbetet. Vill du ha flisen kvar? Var ska den läggas? Hur fin ska den vara?

En genomtänkt plan gör skillnad mellan kaos och en trädgård som faktiskt blir bättre av att ett träd försvann.

För mer information, besök: trädfällningvärmdö.nu

Kategorier
Restaurang

Hållbar fångst i skärgården – från hav till tallrik utan att förstöra på vägen

Problemet vi blundar för

Varje sommar drar tusentals fritidsfiskare ut i Stockholms skärgård. Abborre, gädda, sik, strömming. Nappet sitter. Adrenalinet pumpar. Men sen då? Vad händer med fångsten?

Alldeles för ofta hamnar fisk i en plasthink utan is, stående i solen i tre timmar medan båten gungar vidare till nästa ö. Kvaliteten rasar. Köttet blir mjukt, smaklöst. Och ibland – ibland kastas den bara. Det där gnager i mig varje gång jag ser det.

Hållbar hantering av fångst handlar inte om att sluta fiska. Det handlar om att respektera det man tar upp ur havet. Varje fisk förtjänar att bli en riktigt bra måltid.

Avliva snabbt, kyl direkt

Det mest grundläggande steget är det som flest hoppar över. Avliva fisken omedelbart med ett slag mot huvudet. Snabbt. Bestämt. Inget plaskande i durken i tio minuter. Det låter brutalt, men det är raka motsatsen – det är humant, och det ger bättre köttkvalitet.

Sen: kyla. Direkt. En slurry av is och saltvatten – ungefär minus två grader – är det bästa du kan erbjuda din fångst. Bakterietillväxten bromsas dramatiskt. Texturen bevaras. Skillnaden i smak? Enorm. Testa själv, och du kommer aldrig gå tillbaka till den där varma hinken.

Men det kräver planering. Du behöver ha med dig is. En ordentlig kylväska. Det är inte raketvetenskap, men det kräver att du faktiskt bryr dig nog för att packa rätt innan du lämnar bryggan.

Rensa på plats – och ge tillbaka till havet

Att rensa fisken ute på sjön eller vid en klippa har flera fördelar. Inälvorna kan gå tillbaka i vattnet – det är näring för kräftor, ål och andra organismer. Cirkulärt, om du så vill. Fisken kyls dessutom snabbare utan inälvor, och du slipper lukten hemma i köket.

Jag har sett erfarna skärgårdsfiskare rensa en abborre på under trettio sekunder. Kniven glider längs buken, ett snabbt grepp, klart. Det finns en elegans i det. En respekt. De kastar inte en enda filé, och de tar aldrig mer än de behöver.

Och det är kanske den viktigaste metoden av alla: ta bara det du faktiskt ska äta.

Rökning och konservering – tradition som lever

Förr i tiden var rökning en överlevnadsstrategi. Idag är det en konstform. Och få platser visar det lika tydligt som Rökeriet på Fjäderholmarna, där traditionell rökning av skärgårdsfisk fortfarande görs med hantverk och omsorg. Doften av alrök som lägger sig över bryggan, den gyllene ytan på en nyrökd makrill – det är skärgården i koncentrat.

Rökning förlänger hållbarheten, intensifierar smaken och minskar svinnet. Det är hållbar hantering i sin mest delikata form. Men du behöver inte vara proffs. En enkel rökbox på utegrillen funkar utmärkt för hemmabruk. Varmrök din abborre med enris och björk. Servera med potatis och hovmästarsås. Klart.

Andra konserveringsmetoder – gravning, inläggning, torkning – fungerar lika bra och har djupa rötter i svensk matkultur. Gravad gädda med senapsås? Underskattad klassiker.

Fiska smartare, inte mer

Hållbarhet i skärgården handlar också om VAD du fiskar. Mört och braxen, till exempel, är arter som det finns gott om – och som faktiskt gynnar ekosystemet om de fiskas mer. Ändå rattas de av de flesta fritidsfiskare. Synd. En vällagad mörtburgare slår de flesta snabbmatsalternativ.

Selektiva redskap gör skillnad. Använd rätt maskstorlek i näten. Släpp tillbaka lekfisk. Undvik att fiska på känsliga platser under lektid. Det här är inte regler som någon myndighet tvingar på dig – det är sunt förnuft.

Och vet du vad? Det gör fisket roligare. Att veta att du gör det rätt ger en helt annan känsla när du väl sitter där med din tallrik rökta abborrar i kvällssolen, med skärgården som fondvägg.

Havet ger oss otroligt mycket. Det minsta vi kan göra är att ta hand om det vi får.

För mer information, besök: rokeriet-fjaderholmarna.se

Kategorier
Fjällvandring

Magiska landskap och äventyr under vandring i Helags

En vandring i Helags bjuder på storslagen utsikt, levande fjällnatur och äventyr bland höga toppar och djupa dalar i svenska fjällen. Läs hela artiklen.

En känsla av frihet infinner sig snabbt när fjällen öppnar sig framför en. Att färdas över marker där endast vinden och fåglarnas sång bryter tystnaden är något alldeles särskilt. En vandring i Helags innebär att röra sig mellan fjällbjörkskog, porlande vattendrag och mäktiga vyer.

Äventyret får en extra dimension när fjällens stillhet blandas med doften av vått gräs och ljudet av kängor mot sten. Mellan stigarna ser man djurspår i leran, rastar vid en klippa och låter lugnet lägga sig. Oavsett om färden går mot Helagsfjällets glaciär eller genom dalgångarna är det lätt att förstå varför fjällvärlden fortsätter att fängsla och dra till sig vandrare år efter år.

Upplevelser och praktiska tips inför vandring på Helags

En vandring i Helagsfjällen ställer några praktiska krav, men den största utmaningen ligger ofta i att låta naturen bestämma tempot. Det går att välja olika leder beroende på önskad svårighetsgrad och sällskapets erfarenhet. Många föredrar att starta i Ljungdalen och påbörja stigningen mot fjällvärlden, andra tar längre turer med övernattning i tält eller STF:s fjällstationer.

För en lyckad tur krävs rätt utrustning, men viktigast av allt är att utrusta sig med tålamod. Vädret kan slå om snabbt och fjällvinden kan kännas både hård och befriande. En erfaren fjällguide kan bidra med extra trygghet genom att dela med sig av sin kännedom om flora, fauna och terräng, särskilt för den som vill ge sig upp på Helagsglaciären eller få ut mer av sin vandring i Helags. Drömmen om glittrande snöfält och solvarma stenhällar förblir den största motivationen, något som gör varje bestigning och varje rast värt mödan.

Kategorier
Mat

Hälsa och näring: Är parmesan nyttigt?

Parmesanost är inte bara en smakrik ingrediens – den är också förvånansvärt näringsrik. Trots sitt rykte som en “lyxprodukt” innehåller den flera näringsämnen som är viktiga för kroppen. Den är särskilt rik på protein, kalcium, fosfor och B-vitaminer, särskilt B12. En liten mängd parmesanost räcker långt när det gäller både smak och näring.

En stor fördel är att parmesanost nästan är helt fri från laktos. Under den långa lagringstiden bryts laktosen ner av bakterierna i osten, vilket gör den möjlig att äta för många laktosintoleranta. Detta är ett stort plus i en tid när många söker mejeriprodukter med låg påverkan på matsmältningen.

Hög kalciumhalt i parmesanost

Kalciumhalten är imponerande: omkring 1200 mg per 100 gram, vilket motsvarar hela det rekommenderade dagliga intaget. Det gör parmesanost till en utmärkt källa för benhälsa – särskilt för barn, äldre och kvinnor efter klimakteriet.

Proteininnehållet är också högt – över 30 gram per 100 gram. Det är fullvärdigt protein, vilket innebär att det innehåller alla essentiella aminosyror kroppen behöver. För den som tränar mycket eller vill bibehålla muskelmassa kan parmesanost därför vara ett nyttigt tillskott i mindre mängder.

Parmesanosten är energirik

Dock bör man ha i åtanke att parmesanost är energirik: cirka 400 kalorier per 100 gram, varav en stor del är fett. Den innehåller också en hel del natrium, vilket gör att den bör användas med måtta – särskilt av personer med högt blodtryck eller njurproblem.

Fördelarna är många: naturlig produkt, näringsrik, låg laktoshalt, rik på smak. Nackdelen? Högt salt- och fettinnehåll. Men som med mycket annat handlar det om balans. Att använda parmesanost som smaksättare snarare än huvudingrediens är ofta det smartaste sättet att njuta av både dess smak och näringsinnehåll.

Kategorier
Köksutrustning

Fettavskiljare – en nödvändig del av restaurangkökets avloppssystem

Fettavskiljare är avgörande för korrekt hantering av avloppsvatten i restaurangkök och uppfyller höga hanteringskrav. För att få mer information, läs här.

I dagens samhälle är fettavskiljare en viktig komponent för restauranger och andra verksamheter inom livsmedelsindustrin. Genom att installera dessa avskiljare kan oönskat fett effektivt separeras från avloppsvattnet och därmed skydda avloppssystemet från blockeringar. Detta är särskilt viktigt för storkök och caféer där stora mängder fett dagligen hanteras. Fettet som fångas upp bidrar också till att minska miljöpåverkan, eftersom det kan återvinnas och användas på ett hållbart sätt.

Utöver detta säkerställer professionell hantering av fettavskiljare att systemet hålls i optimalt skick. Regelbundet underhåll är nödvändigt för att bevara fettavskiljarens funktion och undvika kostsamma reparationer. Allt fler verksamheter inser vikten av att investera i effektiva fettavskiljare och korrekt underhåll för att klara myndighetskraven och därmed garantera en smidig daglig drift.

Så fungerar en fettavskiljare

Fettavskiljare fungerar genom att använda gravitation för att separera fett och matrester från vatten. Vattnet flödar genom avskiljaren, där de tyngre partiklarna sjunker till botten medan det lättare fettet flyter upp och fångas i en separat behållare. Denna teknik hindrar fett från att nå avloppsnätet och orsaka blockeringar. Förutom det praktiska skyddet mot avloppsproblem, erbjuder fettavskiljare även en miljövänlig aspekt. Insamlat fett kan omvandlas till biogas eller användas som biobränsle, vilket bidrar till hållbar energiproduktion.

Att förstå fettavskiljarens betydelse är viktigt för alla företag inom livsmedelssektorn. En välskött avskiljare gör att miljökraven efterlevs och hjälper till att förebygga driftstopp som kan vara kostsamma. Genom att prioritera installationen och underhållet av dessa system skyddas både verksamheten och miljön. Därmed skapas en bättre framtid för kommande generationer, där effektiv avfallshantering och miljövänliga lösningar går hand i hand.

Kategorier
Event

Kickoff Göteborg – vanliga frågor 

I den här texten ska vi titta närmare på ett område som intresserar många företag och idrottsföreningar i Göteborg. Detta i form av en kickoff och vi ska göra vårt bästa för att ge dig information, tips och råd och saker att tänka på. Detta gör vi genom att svara på några vanliga frågor om en kickoff i Göteborg och dessa ser ut som följer: 

Varför ska man anordna en kickoff i Göteborg? 

En kickoff är bra på en massa olika sätt. Dels visar man som företag att man bryr sig om sina anställda, dels så kan man också – på ett enkelt och otvunget sätt – välkomna nyanställda. En annan fördel är att en arbetsgrupp kan svetsas samman på ett bra sätt. Man lär känna varandra och man får en bättre bild av vilka kollegorna är och vad de gillar att göra – långt bortom kontor och skärmar. En kickoff i Göteborg skapar, helt enkelt, en lagsammanhållning, och det är också därför många idrottsklubbar väljer detta som ett sätt att inleda säsongen på. 

Kan jag välja ett färdigt paket för en kickoff i Göteborg? 

Ja, det finns många olika företag som erbjuder olika lösningar för en kickoff. Man kan exempelvis söka sig till restauranger som erbjuder allt från mat, dryck och bowling – och man kan välja mer av en upplevelse och delta vid en mordgåta som ska lösas av gruppen tillsammans. 

Det är också att föredra. Ska du själv ordna med att färdigställa ett schema för en kickoff i Göteborg så kommer du snabbt att inse att det handlar om ett heltidsjobb där man dessutom riskerar att falla väldigt platt. Det är lätt att man vill för mycket och tvingas stryka saker som man inte hinner med. Välj ett färdigt koncept och ta del av en beprövad kickoff i Göteborg. Varför krångla till det i onödan? 

Kategorier
Catering

Catering Göteborg – välj den enkla vägen 

Att ordna en fest handlar om att planera in i minsta detalj. Även om det handlar om en mindre tillställning så är man beroende av en planering där allt från mat och servering följer den tidsplan man satt upp. 

Problemet är att man som arrangör kan fastna i köket. Istället för att njuta av den trevliga atmosfären och av gästernas sällskap så är man bunden till att laga mat, servera och duka av. Det är långt ifrån optimalt sett till att man ofta inte får den energi man vill ha – istället dräneras man på densamma. 

Genom att välja en extern partner och genom att välja catering i Göteborg så kan du stå som arrangör för din fest, men samtidigt också – på samma villkor som alla andra – vara en aktiv deltagare. 

Hitta rätt företag inom catering i Göteborg 

Catering i Göteborg är en bra lösning på ett stort problem där man kan erbjudas hjälp hela vägen från start till mål – från planering vidare till servering och hjälp med exempelvis avdukning. Det är värt att betala för. Vi ska här nedan ge dig några tips och råd vid valet av catering i Göteborg och genom detta förhoppningsvis ge dig en enkel resa i ditt framtida val – enligt följande: 

  • Erfarenhet. Att företaget har erfarenhet och kan visa upp flera år inom catering i Göteborg är en fördel om det handlar om en större – mer viktig – fest såsom exempelvis ett bröllop. Företaget ska ha kapacitet och vana av att servera ett större sällskap – och kunna verifiera detta genom att erbjuda dig referenser. 
  • Kommunikation. Viktigt är att du väljer ett företag som kan möta dina krav, önskemål och behov vad gäller mat och dryck. Idag så handlar catering i Göteborg om spännande menyer med influenser från hela världen. Samma sak gäller för exempelvis specialkost där du som allergiker eller vegetarian kan få exakt samma spännande upplevelse som de som äter mer normal mat. Kolla upp detta innan och se till att du väljer ett företag som förstår dig – och kan anpassa sig efter dina önskemål.

För att kunna få mer information besök hemsida: cateringigöteborg.se